Афиша на ближайшие дни
25262728293031010203
Бауманская
Беляево
Братиславская
Свиблово
Юго-Западная
Крылатское
  • Академия бельгийского пива

    Узнайте много нового о пиве и откройте для себя интересные вкусы и сочетания!

    С 17 июля по 25 августа в ресторанах «Ян Примус» у каждого из гостей ресторанов сети будет возможность не только познакомиться с историей разнообразных сортов пива, но и узнать, с какими блюдами они сочетаются наиболее удачно.

    Летняя академия бельгийского пива – это не специальное предложение или акция, это целая гастрономическая программа с дегустациями и мастер-классами, которые проведет бар-менеджер ресторанов Альберт Нет.
    Цель проекта — поменять представление о культуре потребления пива и научить гостей правильно подбирать гастрономические пары из пива к блюдам и наоборот. В ресторанах «Ян Примус» разработали подробную карту с описанием каждого участвующего в пивных неделях напитка, дополнив список блюдами, которые составят им наиболее удачную вкусовую пару, а вместе превратят прием пищи в настоящее гастрономическое удовольствие.

    Академия бельгийского пива приурочена ко дню независимости Бельгии, который отмечают 21 июля, и будет состоять из трех курсов, каждый из которых посвящен определенному пиву, и будет завершаться специальными мастер-классами для гостей.

    Академия разделена на три курса:
    Философия фруктов” - про фруктовое пиво. Период проведения: 17 – 24 июля
    28 июля – мастер-класс.
    Место проведения: «Ян Примус», ул. Миклухо-Маклая, 27А.
    Сбор гостей в 19:00

    Великие Фламандцы” - про фламандские эли. Период проведения: 25 июля – 7 августа.
    11 августа – мастер-класс.
    Место проведения: «Ян Примус», Осенний б-р, 7, к.1
    Сбор гостей в 19:00

    Последний довод королей” – про удивительное траппистское пиво. Период проведения: 8 – 21 августа.
    25 августа – мастер-класс и вечеринка в честь завершения Летней академии.
    Место проведения: «Ян Примус», ул. Миклухо-Маклая, 27А.
    Сбор гостей в 19:00

  • Философия фруктов

    Фруктовое пиво - одна из визитных карточек Бельгии. Это пиво имеет ярко выраженный вкус и аромат ягод и фруктов. Варят такое пиво традиционным способом, добавляя к нему фрукты, фруктовый или ягодный сок, а иногда и ликер.

    Скидка 30% на все сорта периода «Философия фруктов»!

    Бланш де Рози 4% / Blanche de Rosee (Бельгия)
    Необычное нефильтрованное фруктовое пиво с ароматом фруктов и ягод: клубники, вишни, бананов и малины.

    Линдеманс Персик 2,5% / Черная Смородина 3,5% / Крик, 3,5% / Lindemans Pecheresse / Cassis / Kriek (Бельгия)
    Аромат легкий фруктовый и зрелого пива ламбик. Фруктовый сок и пиво Ламбик 12 месяцев созревает в дубовых бочках, только после этого пиво разливают по бутылкам.

    Линдеманс Гёз 4,5% / Lindemans Gueuze (Бельгия)
    Молодой ламбик смешивается со зрелым, не менее 2 лет выдержки. В аромате тыквенные семечки и кисло-сладкая нота зеленых яблок, во вкусе — легкая кислинка.

    Линдеманс Фаро 4,5% / Lindemans Faro (Бельгия)
    Молодой ламбик смешивают со зрелым и добавляют карамельный сахар. В аромате — карамельные ноты и фруктовая кислинка. Вкус свежий кисло-сладкий.

    Морт Субит Крик 4% / Mort Subite Kriek (Бельгия)
    «Крик» — сорт темной вишни на фламандском диалекте. Благодаря длительной выдержке в дубовых бочках из-под бургундских вин сорт приобретает насыщенный вишневый вкус.

    Фрули Клубничное 4,1% / Fruli Strawberry (Бельгия)
    Купаж бельгийского бланша и клубничного сока созревает в течение 10 дней. Фруктовое пиво с ярким клубничным ароматом и вкусом.

    Кастель Руж 8% / Kasteel Rouge (Бельгия)
    Купаж темного пива и вишневого ликера, выдержанного в дубовых бочках не менее 6 месяцев. Обладает хорошо сбалансированным вкусом темного пива, вишни и вишневой косточки, с длительным послевкусием.

    Руж де Брюссель 7,5% / Rouge de Bruxelles (Бельгия)
    Относится к категории фруктового пива. Яркий аромат, но при этом умеренно вишневый с нотками миндаля. Вкус пива — кисло-сладкий, вишнево-винный. Rouge de Bruxelles можно заказать как в качестве аперитива, так и сочетать с едой, в особенности с десертами.

    *скидка распространяется на пиво объемом 250/400/500 мл, а так же на бутылочное пиво участвующее в акции.

  • Великие фламандцы

    Фламандский эль родом из Фламандского региона Бельгии, где говорят на нидерландском наречии. Такая географическая специфика сказалась на традициях пивоварения. Фламандские эли облают разнообразными вкусами и ароматами. Такое пиво нередко сравнивают с благородными винами. По цвету и вкусовым различиям эти эли делятся на красные и коричневые. Красные – выдерживают в дубовых бочках, отчего пиво становится терпким и приобретает насыщенный цвет вин региона Бордо. Коричневые – выдерживают в стальных чанах в теплом помещении. Так пиво получается менее кислотным и терпким

    Скидка 30% на все сорта периода «Великие фламандцы»!

    Бахус Оуд Бруин, 4,5% / Bacchus Oud Bruin (Бельгия)
    Коричневый фламандский эль, который варят с XVII века. Созревает не менее
    6 месяцев. В аромате карамельно-солодовые и кисловатые ноты. С древесно-дубовым и кисловатым вкусом игристого вина. Идеально утоляет жажду.

    Роденбах Гранд Крю 6% / Rodenbach Grand Cru (Бельгия)
    После двух лет выдержки в открытых дубовых бочках смешивают 2/3 выдержанного с 1/3 молодого пива. В результате получается пиво насыщенного бордового цвета с устойчивым
    и продолжительным вкусом, схожим с винами Гранд Крю.

    Герцогиня Бургундии 6,2% / Duchesse de Bourgogne (Бельгия)
    18 месяцев дозревает в дубовых бочках, а затем смешивается с молодым пивом 8-месячной выдержки. Неповторимый букет с богатыми кисло-сладкими, терпкими фруктовыми и сладкими
    ягодными тонами, а также шоколада, пряностей, орехов.

    Бургонь де Фландр 5% / Bourgogne des Flandres (Бельгия)
    С этого сорта мы рекомендуем начать знакомство с фламандскими элями. Bourgogne des Flandres созревает в дубовых бочках из-под португальского «Порто» в течение многих месяцев. Аромат вишни и солода, ванили, с нюансами шоколада. Вкус сладкий, мягкий, фруктовый.

    Барб Руби 7,7% / Barbe Ruby (Бельгия)
    Барб Руби – вишневое пиво с нотками миндаля и кислой вишни. Освежающее послевкусие
    прекрасно гармонирует со сладким насыщенным вкусом пива и винными тонами, за счет
    выдержки в дубовых бочках из-под бургундского вина.

    *скидка распространяется на пиво объемом 250/400/500 мл, а так же на бутылочное пиво участвующее в акции.

  • Последний довод королей

    Траппистское пиво – это один из древнейших сортов с богатой историей. Возникло оно в траппистских монастырях несколько веков назад. В мире всего 175 таких монастырей, но только 13 из них имеют право использовать логотип “Authentic Trappist Product” для своих сортов пива. Монахи используют в производстве особые дрожжи, именно поэтому их пиво обычно имеет особенный, ни с чем не сравнимый вкус, а старинные рецепты передают неизменными из поколения в поколение. Такое пиво обладает невероятным и насыщенным ароматом.

    Скидка 30% на все сорта периода «Последний довод королей»!

    Сент Бернардус Абт 12, 10,0% / St. Bernardus, Abt 12 (Бельгия)
    В этом монастыре, раньше варили траппистское пиво Вествлетерен и многие находят схожесть вкуса Вествлетерен 12 и Ст.Бернердус Абт12. Темный монастырский квадрюпель с ароматом сухофруктов и специй, насыщенный вкус и сладкое солодовое послевкусие.

    Ла Трапп Витте Траппист 5,5% / La Trappe Witte (Голландия)
    Первое и единственное из траппистских сортов белое пшеничное нефильтрованное пиво. В аромате цитрусовые и тропические фрукты, а во вкусе несладкий апельсин и лимон.

    Ла Трапп Исидор 7,5% / La Trappe Isid'or (Голландия)
    Сварено к 125-летнему юбилею пивоварни и названо в честь первого пивовара монаха Исидора. Нефильтрованное янтарное пиво с нотками карамели, прекрасно уравновешено, с легкой горчинкой и фруктовым послевкусием

    Ла Трапп Дюббель 7,0% / La Trappe Dubbel (Голландия)
    Траппистское нефильтрованное пиво темно-рубинового цвета. Аромат сухофруктов, карамели, специй и темного солода. Вкус пива раскрывается сушенными фруктами: груши, изюма, яблок, оттенками пряностей: гвоздики, перца, корицы и сладкими солодовыми тонами

    Вестмалле Дюббель 7,0% / Westmalle Dubbel (Бельгия)
    Траппистский монастырь "Westmalle" был основан в 1794 году, полное название "Монастырь Богоматери Святого сердца". Аромат приятный, сложный, со сладкими солодовыми и фруктовыми нотами. Вкус наполнен нотами чернослива, изюма, вяленой груши, оттенками специй и карамели.

    Рошфор 6 7,5% / Rochefort 6 (Бельгия)
    Этот сорт монахи аббатства Нотр-Дамм де Сант-Реми варили с 16 века. Аромат хлебно-солодовый с тонами изюма, инжира и пряностей. Во вкусе - приятная терпкость, темных фруктов, карамели и сухофруктов. 6 недель дозревает в подвалах монастыря

    Вестмалле Трипл 9, 5% / Westmalle Tripel (Бельгия)
    1 из 6 знаменитых бельгийских траппистов, сваренных в аббатстве Westmalle. Обладает ароматом фруктов, солода и нотками дрожжей. Вкус мягкий, полнотелый, с легкой горчинкой и фруктовыми тонами

    Грегориус 9,7% / Gregorius (Австрия)
    Аббатство Engelszell начинает свою историю с 1293 г. В монастыре живут и работают 6 монахов. Аромат пряный с нотами сухофруктов, а вкус сладковатый, пряный перетекающий в долгое послевкусие горького шоколада.

    Шимэ Ред 7,0% / Сhimay Red (Бельгия)
    Аромат легкий, фруктовый с нотками абрикоса. Вкус, тягучий с небольшими нотками горечи. Хорошо сбалансированный вкус.

    Шимэ Трипл 8,0% / Chimay Triple (Бельгия)
    Переплетение запахов свежего хмеля с нотками фруктов, муската и изюма создают неповторимый букет. Оригинальный рецепт пива не изменен с XIX века.

    Шимэ Блю 9,0% / Chimay Blue (Бельгия)
    Это третий представитель семейства Chimay. Траппист Chimay Blue с ароматом свежих дрожжей, с нотками розы и сложным, богатым вкусом, в котором сладковатые и пряные оттенки сочетаются с мускатным орехом. Перед первым глотком погрейте бокал в ладонях до 8–10 °C.

    Рошфор 10, 11.3% / Rochefort 10 (Бельгия)
    10 недель дозревает в подвалах монастыря. Обладает темно-шоколадным цветом, насыщенным ароматом, карамельно-фруктовыми тонами, с оттенками инжира и вишни. Вкус богатый, со сложной структурой, многочисленными тонами темных фруктов, нотами сухофруктов и слегка пряный

  • Мастер-классы и вечеринка

    Каждый курс Академии завершается мастер-классом, на которых бар-менеджер сети Альберт Нет будет рассказывать об истории сортов пива, уникальных свойствах и интересных особенностях.

    Как попасть на мастер-класс?
    Участие в мастер-классе может принять любой желающий. Для этого нужно отправить заявку на почту yan.primus@mail.ru (количество мест ограничено)

    Каждый мастер-класс это:

    • Лекция по пиву + дегустация некоторых сортов
    • мастер-класс по приготовлению специального блюда
    • подарки гостям
    Участие – бесплатно.

    25 августа состояться большая вечеринка по случаю завершения «Летней Академии бельгийского пива»

    Место проведения:
    «Ян Примус», ул. Миклухо-Маклая, 27А.
    Сбор гостей в 19:00

    Вас ждет:

    • короткая лекция по пиву;
    • дегустация траппистских и специально привезенных для этого мероприятия сортов;
    • презентация нового специального меню «Удачный сезон»;
    • специальное блюдо, приготовленное на огне;
    • живая музыка;
    • подарки гостям.

  • Дата:
    17 сентября 2015

    Еще один Ян Примус!

    Новый ресторан открылся в г. Одинцово по адресу  Можайское шоссе, 122.

    Ждем вас с воскресенья по четверг с 12.00 до 00.00, с пятницы по субботу 12.00 до 05.00. Огромный выбор отличного бельгийского пива, бизнес-ланчи, детское меню, подарки именинникам, живой звук.
    Телефон ресторана: +7 (498) 726-50-50

Если ты молод  душой, целеустремлен, любишь  людей  и хочешь научиться разбираться во всех тонкостях европейской кухни, отличать траппистский эль от ламбика , и чтобы тебе за это еще и платили?
Так не теряйся, приходи работать в «Ян Примус»! 

Тебя также ждет:

  • дружный коллектив единомышленников
  • гибкий график работы
  • выплата з\п без задержек
  • бесплатное обучение
  • питание и униформа

Если все это про тебя, звони по телефону   +7(925)198-50-44 
или присылай резюме на hrarchive@yandex.ru 

Написать нам

Написать нам